如今隨著社會經濟的飛速發展，鹽業市場競爭也隨之加大，這時就會有些人投機取巧，濫竽充數。我們要怎樣辨別市場上的鹽是腌制鹽還是食用鹽，小編帶大家來共同學習一下。
從質地上：正規食鹽質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感；腌制鹽含有毒物質卻不含碘，色澤灰暗，多為顆粒狀，水分含量大。
從外包裝上：真鹽封邊比較正規，兩頭寬度相等，假鹽袋子上的鋸齒棱角分明，切割較明顯，往往會一端長出一些；真鹽的標識都工整地貼在同一個位置，假鹽袋子上的標識不夠規范，包裝質地較次，顏色較鮮艷。
從產地上：食鹽產品銷售有嚴格的地域性，黑龍江地區一般多銷售滁州出品的海藻碘鹽和武漢孝感生產的低鈉鹽。山東的鹽一般位于渤海灣產鹽區，一般靠近沿海的都是海鹽。